Iginio Massari
Celeberrimo il suo Panettone, un dolce che la grande industria ha svilito ma che, quando fatto bene, regala sublimi sensazioni. Massari spiegherà i segreti del suo e i trucchi per esaltarlo il giorno di Natale e anche l'indomani, quelle creme e quei sapori che meglio si abbinano al dolce natalizio dell'Italia intera. |
Iginio Massari, della Pasticceria Veneto di Brescia, è il più famoso pasticciere italiano, il Gualtiero Marchesi in versione zuccherosa, capace di imprimere nuovo slancio alla pasticceria tricolore.