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Squisito!,
i giochi sono (quasi) fatti
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Venticinque giorni. Mancano
soloventicinque giorni all’inizio di “Squisito!”,
la tre giorni di (grande) enogastronomia organizzata dalla
comunità di San Patrignano, e le sorprese non mancano.
Dell’ultimo momento, ma certamente gustose.
La prima sorpresa è destinata a rimanere tale.
Almeno per il momento. Per il convegno “Il cibo:
punto d’incontro tra le culture europee” si
prepara un exploit... d’Oltralpe. Nei prossimi giorni
verranno resi noti i nomi di due grandi chef francesi
che prenderanno parte al dibattito, insieme a ministri
e amministratori europei. Bisogna solo avere un po’
di pazienza.
Di nuovo c’è che Claudio Corallo,
avventuroso agronomo fiorentino proprietario di piantagioni
a Sao Tomè e Principe, racconterà il suo
cacao e il suo caffè, in un seminario previsto
per domenica 2 ottobre alle 10.30, nella cornice di “Experimenta”.
Corallo terrà una lezione anche lunedì 3
ottobre alle 14.
Per gli appassionati di vino, la notizia è invece
tutta da sognare. La verticale di Solaia, il mitologico
vino del Marchese Piero Antinori, vedrà
sei bottiglie davvero grandissime. Le annate previste
per sabato 1 ottobre alle 15.30 sono 1978, 1985, 1988,
1995 e 1997. Gli esperti sanno che almeno due di queste
sono assaggiabili sono nei sogni più sfrenati.
Perciò non resta che sbrigarsi e affrettarsi a
iscriversi alle varie degustazioni di “Squisito!”:
via mail, a squisito@sanpatrignano.org,
o via telefono allo 0541/362111.
Samuele Amadori | |
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