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Lo scorso 3
dicembre a Palazzo Rospigliosi,
a Roma,
Slow Food
e Coldiretti
hanno organizzato un’interessante manifestazione,
con un obiettivo fondamentale, di questi tempi:
l’alleanza trasversale tra artigiani,
aziende e associazioni di salvaguardia
enogastronomica per garantire la
qualità dei prodotti italiani. “Eccellenti
e solidali”
è il “body of evidence”
di una necessità assoluta,
quella di chiarire tracciabilità e
sicurezza delle produzioni alimentari italiane.
Quale migliore esempio di una piccola selezione
di grandi realtà dell’enogastronomia,
alla presenza di un pubblico di circa 600
esperti e appassionati della buona tavola?
L’importanza dell’evento è
stata testimoniata anche dalla presenza del
ministro delle Politiche agricole e forestali
Gianni Alemanno, del patron
di Slow Food Carlo Petrini
e di una folta schiera di giornalisti di settore.
San Patrignano non ha mancato l’iniziativa.
Salumi, formaggi e vino erano
ben in evidenza a Palazzo Rospigliosi.
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