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Da domani al
4 dicembre si terrà, a Reggio Emilia
e provincia, l’ormai classica rassegna
“I giorni
balsamici”.
Una bella kermesse alimentare, che però
quest’anno si arricchisce di un nuovo
evento, “Processo
al balsamico”.
Sabato 3 dicembre alle 16 alla Sala Tricolore
di Reggio Emilia vedrà “sotto
torchio” l’aceto balsamico tradizionale
reggiano, che sarà poi impegnato in
una tenzone con il concorrente-amico di sempre,
il Balsamico di Modena. Dibattito in cui saranno
protagonisti, fra gli altri, i critici enogastronomici
Enzo
Vizzari,
Luigi
Cremona
e Fausto
Capelli. |
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