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LA STORIA DI PIERO
. Piero ha 34 anni, è di Torino e da 3 anni è ospitato a San Patrignano. Per 13 anni della sua vita ha lavorato in pasticceria, poi è arrivata la droga. Ma è anche arrivata la volontà di uscirne. A San Patrignano Piero ha iniziato il suo percorso di recupero in pellicceria, uno dei tanti centri di formazione della comunità. Pupazzi di peluche, in particolare. Ma l’antica passione era solo sopita. Una passione golosa, soprattutto per il cioccolato. Piero ha seguito un corso di perfezionamento con lo staff della pasticceria Tonti, e si è specializzato nella lavorazione dell’oro scuro.
“Mi piace molto il mio lavoro e qui, dopo un po’ di tempo, ho di nuovo la possibilità di praticarlo e di perfezionarmi. Ho appena finito un corso di pasticceria. In passato avevo fatto un anno di scuola pasticcera ma poi non legava bene con la vita che ho scelto di fare”. Le priorità erano altre allora. “Adesso invece la passione per questo lavoro si è riaffacciata. Credo che è proprio quello che vorrò per il mio futuro. Al momento sono anche un po’ combattuto perché nel settore dove ho vissuto per tre anni, oltre a fare pupazzi di peluche, ho creato legami, affetti che hanno in sé la forza del tempo e la solidità di chi condivide momenti di vita molto intensi. Andrà a finire che farò pupazzi di cioccolato…da buon torinese!”.
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