L'osteria della pasta

30 aprile - 3 maggio 2010

Alla regina incontrastata della cucina italiana, la pasta, Squisito! dedica un posto d’onore all’interno del proprio calendario di eventi. L’Osteria della pasta, organizzata con la collaborazione del Consorzio di Alta Cucina, capitanato da Marco Bistarelli sarà il regno incontrastato delle “sfogline”, le donne che unendo l’esperienza della tradizione e un vigore fuori dal comune riescono a creare veri e propri capolavori del gusto attraverso una sapiente combinazione di farina e uova.

Strozzapreti e tortelli, lasagne e cappelletti fatti a mano sul momento si affiancheranno ai maccheroncini, alle penne, alle mezzemaniche e ai rigatoni, tutti preparati grazie alle ricette e al lavoro degli chef membri del Consorzio di Alta Cucina:

:: Cristiano Tomei
Ristorante L’imbuto, Viareggio (LI)

:: Pietro D’Agostino
Ristorante La Capinera, Taormina (ME)

:: Massimo Emiliozzi
Ristorante Acquarello di San Giacomo, Urbino (PU)

:: Antonio Torino
Ristorante Mamma Rosa, San Polo d’Enza (RE)

:: Christian Zana
Trattoria All'Isola, Cogollo Del Cengio (VI)

:: Marco Bistarelli
Ristorante il Postale, Perugia

:: Marcello Leoni
Ristorante Il Sole, Antica Locanda del Trebbo, Trebbo di Reno (Bologna)

:: Filippo Saporito
Ristorante La leggenda dei frati, Abbadia Isola - Monteriggioni (SI)